I ostronets tecken
torsdag, 27 juli 2017 22:51

I ostronets tecken

Publicerad i Bloggar

Har du ätit ostron någon gång? Jag kan säga att jag testat det på riktigt nu. Första gången var på en kryssning med mina föräldrar och dåvarande sambo. Jag hade ingen aning om hur man skulle göra utan hällde in den i munnen och svalde. Vad jag minns så smakade det som en salt snorlobba. Min far, som fortfarande levde då, gick iväg någonstans och samtidigt kom servitören fram och sa att jag skulle droppa lite citron på den innan jag åt. Jag tog ett nytt ostron och när dropparna nådde sin destination så liksom rörde sig ostronet och jag skrek högt; ”Den lever!!” Servitören skrattade lite och berättade att den ska leva och jag trodde knappt mina öron. När pappa kom tillbaka fick han mitt ostron, han tittade på mig frågande och jag utbrast med gäll röst att jag aldrig mer skulle äta ostron.

Så kom Ostronmästerskapen till Grebbestad och jag kan självklart inte hålla mig undan. Ville veta var det var för ståhej, se vad alla pratade om. Laddade kameran, mötte upp några vänner och så gick vi mot hamnplan och allt folk. Till min förtjusning stod flera fina BMW-bilar utanför och glänste i solens strålar. I gången in till tältet kunde man bland annat köpa handgjorda fendrar till båten eller en fin skylt, även den handgjord. Härligt att se vilken otrolig skicklighet och kunskap som folk besitter.

Väl inne i tältet så var folk i full fart att äta ostron och även andra skaldjur. I glasen fanns champagne och i flaskorna Grebbestad Ostronporter. Efter bara några minuter så stiger ett välkänt ansikte upp på scenen och börjar prata, Prins Robert. Folk skålar och mästerskapen i ostronöppning var invigd!

Jag och mina vänner bestämde oss för att köpa ett varsitt ostron, dagen till ära. När jag hämtade tallriken så stod ingen mindre än Evert från Everts Sjöbod bakom bordet och eftersom jag inte är någon stor ostronätare så frågade jag hur man skulle gå till väga. Evert sa att det viktigaste var att tugga och jag kände hur modet försvann ur mig – tugga?! Hur ska det här gå? Men tji den som ger sig. Vi tog varsitt ostron och in med det i gapet, jag tror faktiskt att jag blundande när jag förde det saltvattenluktande skalet mot munnen. Väl i munnen så tuggade jag ordentligt och sen svalde jag.

Det kommer fler ostronmästerskap och jag kommer säkert äta ett ostron nästa gång med men det kommer inte att ske förrän just nästa gång. Men det är något jag tycker alla borde prova, vem vet, det kanske är just Din favorit!

Till sist vill jag ge ett stort grattis till Nordiska Ostronmästaren 2015 – Johan Malm!

Mats med foodies i London
torsdag, 27 juli 2017 22:51

Mats med foodies i London

Publicerad i Artiklar

Mats Nordström, Wasa Allé, var i tisdags i London och höll i en Masterclass för engelska foodies i regi av tidningen The Guardian. Ett 40-tal deltagare hade betalat mellan 119 och 149 pund för att få chansen att prova mat från Göteborg och Västsverige ihop med Mats och Anders Arena från restaurang Vatten i Skärhamn.

HaV utreder massdöd av japanska jätteostron
torsdag, 27 juli 2017 22:51

HaV utreder massdöd av japanska jätteostron

Publicerad i Artiklar

I mitten av september upptäcktes massdöd av japanska jätteostron i vattnen i Strömstadstrakten och på flera ställen i Oslofjorden. Därefter har liknande fynd gjorts söder ut i vattnen utanför Grebbestad och Lysekil.

Havs- och vattenmyndigheten, HaV, satsar nu 200 000 kronor på att undersöka orsakerna till massdöden.

Länktips: Champagne, ostron och tång i Grebbestad
torsdag, 27 juli 2017 22:51

Länktips: Champagne, ostron och tång i Grebbestad

Publicerad i Artiklar

Läs LjuvaDruvors blogg om deras besök på Everts sjöbod:

"Vi ägnar den 28 september åt den nymornade Matfesten i Västra Götaland. En dag för oss i den stora allmänheten att besöka företag som erbjuder lokalt producerad mat. Anordnad i år för första gången. Trevliga besök, där vi dock verkligen inte behöver trängas. Men allt ska ha sin början och vi hoppas på en fortsättning med fler bohusländska deltagare.

För en söndag kan väl knappast börja bättre än med pinfärska ostron och läcker champagne. Jovisst lockar ostronportern också, men längsta strået drar champagnen. Champagne för mig alltså. Idag är det Hans tur att köra och en passande fläderdryck landar i det andra glaset."

Sida 1 av 2